Tại sao giá tổ yến có sự chênh lệch rất lớn trên thị trường?

1. Yến phết đường khi gia công.

Với việc vào đường (phết nước đường) khi gia công để ăn gian trọng lượng, có thể làm giá thành giảm 20-40%. Người mua tổ yến không được dùng yến nguyên chất mà chỉ khoảng 60-80 phần yến nguyên chất, số còn lại là tiền mua đường với giá của tổ yến

2. Yến tinh chế từ yến bể, yến vụn

Giữa “yến nguyên chất 100%” cũng có thể có giá chênh lệch lớn khi được gia công từ nguồn yến sau:

Yến bể lớn

Yến bể nhỏ và yến vụn

Yến gia công hay độn thêm nguyên liệu yến như trên cũng có thể làm giảm giá thành từ 20-50% so với yến chuẩn được gia công 100% từ yến nguyên tổ Việt Nam như hình dưới.

Yến Việt nguyên tổ từ VinBirdnest thu hoạch.

3. Yến nhập khẩu

– Yến thô nhập Indo, Malai cũng có giá thành thấp hơn yến Việt khoảng 30%, thường là loại không tốt mới được nhập về Việt nam.

4. Yến độn những vật liệu không phải yến.

Sản phẩm độn thêm những vật liệu nhìn tương tự cũng có thể làm giảm giá thành sản phẩm.